Türkiye'de restoran KDV hesaplaması 2024 değişiklikleriyle iki katmanlı hale geldi. Yiyecek-içecek hizmetinde KDV %10 olarak korundu, ama servis ücreti, kuver, paket servis komisyonu gibi yan kalemler %20 KDV'ye tabi.
Yanlış oranla hesap kesmek belge başına %18 ek vergi cezası + faiz demektir. Doğru hesabı bilmek zorundasınız.
2026 Restoran KDV Oranları
1. Ana Yemek-İçmek Hizmeti: %10
- Restoran yemekleri
- Cafe içecekler
- Pasta, tatlı, ekmek
- Tüm gıda ürünleri yerinde tüketim
2. Alkollü İçkiler: %20
- Şarap, bira, votka, viski vb.
- Bar gelirinin tamamı
- Müşteriye ayrı bar fişi kesmek zorunda değilsiniz — tek fişte iki oran gözükür
3. Servis Ücreti / Kuver: %20
Önemli ayrım — bu kalem yemek ücretinden ayrı:
- Garson servis ücreti (Hesabın %10'u şeklinde)
- Kuver bedeli (masada kişi başı ücret)
- Müzik/canlı performans bedeli
4. Paket Servis: %10
Müşteri masada yiyiyorsa ya da paket alıyorsa fark etmez, yemek olduğu sürece %10. Pizza, hamburger, lahmacun paket servisi de bu kategoride.
5. Otel Restoran Müşterisi: %10
Otelde konaklayan misafire verilen yemek hizmeti %10. Otel restoranı dışarıdan müşteri kabul ediyorsa yine %10.
Pratik Örnek Hesap
Bir akşam yemeği örneği:
| Kalem | Tutar | KDV |
|---|---|---|
| 2 ana yemek | 280 TL | %10 |
| 2 salata | 80 TL | %10 |
| 1 şişe şarap | 450 TL | %20 |
| 2 kahve | 90 TL | %10 |
| Servis (%10) | 90 TL | %20 |
| TOPLAM | 990 TL | karışık |
POS'ta KDV Yönetimi
Modern POS'larda her ürünün KDV oranı kategori bazında tanımlanır. Müşteri çıkışta hesap istediğinde sistem otomatik olarak doğru KDV'yi hesaplar, e-Arşiv/e-Fatura ona göre keser.
Sık Yapılan Hatalar
- Alkollü içkiyi %10 oranlamak: En sık denetim cezası bu kalemdir.
- Servis ücretini KDV'siz kesmek: Servis %20 KDV'li, üzerinde belge gözükmesi zorunlu.
- Paket servis komisyonunu KDV'den düşmek: Yemeksepeti komisyonu farklı bir gider kalemi — kestiğiniz fatura tutarından düşmez.
- Kuverleri "hizmet" olarak %10 kesmek: Kuver %20.
Sonuç
Restoran KDV hesabı görünenden karmaşık. Manuel hesap yapan işletmelerin yarısı denetime takılır. POS sistemi otomatik hesaplama yapmalı, mali müşaviriniz bunu kontrol etmelidir.
Dion POS'ta her ürün kategorisine doğru KDV otomatik atanır, e-Belge entegrasyonu doğru orandadır. Logo, Zirve, DİA muhasebe yazılımlarına otomatik aktarım. Demo isteyin.
