Ortalama bir restoranda stok firesi %8-15 arasındadır. Yarısı önlenebilir.
1. Reçete Bazlı Stok
Her ürünün malzemesini otomatik düşür. Dion POS bunu yapar.
2. Günlük Sayım
Kritik malzemeler günlük, diğerleri haftalık.
3. Min/Max Uyarı
Malzeme belirli seviyenin altına düşünce otomatik uyarı.
4. Fire Kayıtları
Neden yazın: bozuldu, düştü, hatalı pişti.
5. FIFO
İlk giren ilk çıkar. Barkod ile SKT takibi.
6. Personel Eğitimi
Porsiyon disiplini direkt fireyi etkiler.
7. Tedarikçi Kontrolü
Gelen malı ölçüp kabul edin.
